#52 / Mayo-Junio 2022

Galería

Food is food is a weapon! o sobre cómo la industria alimentaria modela nuestros cuerpos

Gisela Chillida

Marcos Ávila-Forero, 1928-Bananeras, 2009-2020, instalación. Cortesía del artista y ADN Galería

Food is a weapon fue uno de los eslóganes utilizados por Estados Unidos durante la Segunda Guerra Mundial con el objetivo de concienciar a la población sobre la importancia de hacer un buen uso de los alimentos en un momento de escasez. Más de medio siglo después, y por primera vez en la historia de la humanidad, la población mundial con sobrepeso ha igualado al número de personas subalimentadas. También, por primera vez, no son únicamente las clases pudientes las que están engordando sino que el caro acceso a alimentos saludables (principalmente frutas y verduras frescas) tiene como consecuencia directa la obesidad.

Para leer este artículo completo COMPRA ESTE NÚMERO o SUSCRÍBETE A LA REVISTA